Hi, ich bin Katja,
das Gesicht hinter entspannt vegan.
Als ich die Entscheidung traf, mich vegan zu ernähren, war der Anfang gar nicht leicht. Ich war ständig auf der Suche nach Rezepten und Informationen. Irgendwie war alles schwierig und undurchsichtig. Schließlich entschied ich mich für die Ausbildung zur veganen Ernährungsberaterin, um endlich genug fundiertes Wissen zu haben. So wuchs meine Leidenschaft für eine gesunde, pflanzenbasierte Ernährung.
Ich weiß, dass man entspannt vegan werden und sein kann – und das möchte ich dir auf meiner Seite zeigen. Hier findest du fundiertes Wissen rund um die vegane Ernährung und gesunde, einfache Rezepte.
Und wenn du tiefer einsteigen möchtest, schau dir gerne meine Angebote für eine individuelle vegane Ernährungsberatung an.
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Neue Rezepte
Carrot-Cake-Balls
Diese kleinen Leckereien eignen sich perfekt als Snack für unterwegs oder als gesunde Nascherei zwischendurch. Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch voller Nährstoffe, die deinem Körper guttun. Also gönn dir ruhig ab und zu eine Portion Carrot-Cake-Balls und genieße die gesunden Vorteile!
Vegane Gnocchi-Pfanne
Diese Vegane Gnocchi-Pfanne ist vollgepackt mit guten Zutaten wie weißen Bohnen, Cashewkernen, Blattspinat und Tomaten, die nicht nur für ein tolles Geschmackserlebnis sorgen, sondern auch deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen.
Walnuss-Himbeer-Bites
Bist du bereit für einen süßen Genuss, der nicht nurl ecker ist, sondern auch voller Nährstoffe steckt? Ich präsentiere dir stolz meine neueste Kreation: Die Power-Schichtpralinen oder auch Walnuss-Himbeer-Bites! Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch eine Wohltat für deinen Körper.
Aktuelle Wissensartikel
Leinsamen
Insgesamt sind Leinsamen eine hervorragende Ergänzung für eine gesunde Ernährung und können dazu beitragen, die Gesundheit auf vielfältige Weise zu unterstützen. Ob als Omega-3-Quelle, Ballaststofflieferant oder zur Förderung der Verdauung, die kleinen Samen haben viel zu bieten.
5 Tipps für ein gutes Immunsystem
Unsere Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für die Stärkung des Immunsystems. Prinzipiell solltest du auf eine bunte Mischung aus frischem Gemüse, Obst, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen setzen. Diese Lieferanten von Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien sind die besten Freunde deines Immunsystems.
3 einfache Wege für den Einstieg in die Vegane Ernährung
Schrittweise Umstellung: Fang klein an!
Einer der besten Wege, für eine vegane Ernährungsumstellung, ist, schrittweise vorzugehen. Hiefür gibt es verschiedene Möglichkeiten und ich hoffe, du probierst eine mal aus!